백종원 감자 짜글이 만들기

안녕하세요

복희진이에요!

이번에는 뭘 해먹는게 좋을까 하다가

백종원님 요리비책 유툽 보면서 알게된

감자 짜글이!

​

그럼 만들어볼게요!

필요한건

된장 1/2큰술

고추장 1큰술

감자 2개

양파 1/2개

대파 1컵(80g)

청양고추 3개

스팸 1캔

간마늘 1큰술

굵은고춧가루 2큰술

황설탕 1큰술

진간장 4큰술

물 4컵

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요렇게 재료가 필요하답니다

그럼 본격적인 준비를 하기위해서

감자를 깎아봅시다!

 

 

그럼 대파,양파,감자 다 먹기 좋은 크기로

썰어주세요

잘게 자를 필요없어요!

그냥 듬성듬성 잘라주세요

 

 

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전체적으로 요런 크기로 전 썰어주었습니다!

작게 자르면 오히려 불편할 수 있어요!

나중에 끓이다보면 감자가 너무 으스러질 수 있으니까용

 

 

자 그러면

스팸차례

저는 리챔을 사용했어요

그냥 집에 있더라구요!

딱히 맛 차이는 없어요

다만 스팸이 더 짠맛이 강해요!

원래 정석 레시피는 스팸입니다

​

스팸 분리 잘하는 방법은

통을 가로면 한번

세로면 한번

누르고

위아래로 숙슉슉해주면

뽕! 빠져요 ㅎㅎㅋㅋㅋㅋㅌ

​

그럼 비닐에 담아주신다음

마음껏 으깨주세요

다만 터지지 않게 조심해서요 ㅎㅋ

​

 

 

재료가 다 준비되었으면

하나씩 준비한 재료를

팬에 넣어주세요!

​

그리고 위에 써놓은대로

양념들도 정량만큼 넣어주세요!

 

 

넣어준 뒤

물은 딱 재료들이 잠길정도만!

야채에서 물이 나오기 때문에

물을 많이 넣지말아용

어차피 짜글이라 졸일거라서

많이 필요없답니다

 

 

그럼 요렇게 끓어요!

국물이 자작해질때까지

졸여줍니다

 

 

이제 퍼서

밥에 얹어 감자 살짝 으깨서

비벼 먹으면 정말 끝장나요...

위에 김까지 얹어먹으면 정말 맛있답니다...

다시 먹어도 맛있네요...

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달짝지근하기도 하고

맵지는 않아요

적당히 칼칼하고

담백하니 맛있습니다!

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그럼 안뇽!